à partir de 15 pers mini

BUFFET 1 : 15 euros/pers

• salade de poulet à l'indienne
• salade Lyonnaise aux lardons
• Taboulet maison aux raisins de corinthe
• Rôtis froids sauces et condiments
• saumon fumé
• fromage
• mousse chocolat
  

BUFFET 2 : 17,50 euros/pers

• marinade de saumon au lait de coco et citron vert façon créole
• petits poivrons cuits au feu de bois farcis de fromage frais à la ciboulette
• taboulé maison à la menthe fraiche et aux crevettes
• tartare de dorade aux petits légumes
• salade de riz au curry
• assortiment de deux fromages
• créme caramel

• tomate farcie au tartare d'avocats
• médaillon de truites en gelée et petits légumes
• salade de pommes de terre, gésiers confits, magrets fumés et noix
• préssé de chévre frais aubergines confites et caramel de vinaigre
• terrine de volailles et légumes du sud, pesto
• tome et beaufort
• part de tatin

• bouquet de crevettes et sauces variées
• saumon fumé par nos soins et condiments
• terrine de campagne maison au lard fumé et chutney d'oignons
• salade savoyarde aux diots fumées et haricots verts
• gâteau de foie de volailles et raisins, sauce tomate
• fromage frais et sec
• tiramisu maison

• aumoniére de saumon fumé et tartare d'avocats
• carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan
• gâteau de st jacques et crevettes , créme de champignons
• émincé de filet de volailles fermiére cuit au bouillopn, sauce mousseline à l'estragon
• péquillos farcies au thon
• salade savoyarde aux diots , tome et noix
• fromage
• biscuit de savoie façon pain perdue et pomme rôtie

• assortiment de rôtis froids , sauces et condiments
• marinade instantanné de saumon aux herbes fraiches
• préssé de chévre frais aubergines confites et caramel de vinaigre
• gâteau de foie de volailles et raisins,sauce porto
• terrine de canard aux pruneaux salade et cornichons
• salade bretonne aux choux fleur vinaigrette au cidre et jambon
• fromage sec
• cake coulant chocolat et créme anglaise

• bavarois de courgettes relevé d'herbes fraiches
• mi cuit de saumon mariné à la coriandre sauce vierge
• salade de gambas caramélisée à l'ananas
• gâteau de st jacques et langoustines sauce cerfeuil
• grecques de légumes de saison maison
• coeur d'artichaud tourné et thon niçoise
• fromages  fermiers salade aux noix
• coupe mascarpone aux framboises fraîches